startsida > Recept > Banan- och chokladmuffins
print

Banan- och chokladmuffins

Tycker du gula bananer smakar toppen, men att bruna ska kastas? Tänk om! Baka på övermogen frukt: svin(n)smart, svin(n)gott!

Knappt hinner bananen hamna i fruktskålen innan den kastas i soporna.. Inte längre - din banan funkar i nästan alla lägen, oavsett skalets färg. Av övermogna bananer som går i bruna nyanser (att använda fryst banan som du låtit tina fungerar det med!) kan du göra fantastiskt goda muffins, som du lyxar till ytterligare med lite choklad. Du bakar dem snabbt och enkelt på ingredienser du ofta har hemma. Perfekt att baka tillsammans med de små för en fika under en härlig utflykt!

Ingredienser

för 8 portioner
2  st bananer
1  dl socker
1  msk sirap
1  st ägg
100  g smör
  dl vetemjöl
1  tsk bakpulver
½  tsk salt
50  g mörk choklad
50  g ljus choklad
Förberedelse
30 minuter
Svårighetsgrad

Rekommenderade produkter

Förberedelse

Steg 1:

Sätt ugnen på 200 grader. Ställ de färgglada, stabila muffinsformarna på en plåt.

Steg 2:

Grovhacka chokladen. Dela rumstempererat smör i mindre bitar och vispa tillsammans med sockret.

Tillsätt ägg, sirap och mjuka bananer i små bitar.

Steg 3:

Blanda ihop mjöl och bakpulver, tillsätt sedan detta till resten av det du blandat och vispa till en slät smet.

Vänd sedan ner chokladen, och fördela smeten jämnt i formarna.

Bananmuffins med choklad i Toppits stabila muffinsformar

Steg 4:

Grädda i mitten av ugnen i 10 minuter, flytta sedan ner plåten ett steg och grädda i ytterligare 8-10 minuter.

När du tar ut dem från ugnen, låt dem svalna under bakduk ett tag, så blir de bätte i konsistens samt mycket enklare att ta ur formarna senare. Njut tillsammans med ett glas kall mjölk - mums!

Bästa till rester!

Se till att göra dubbel sats så kan du frysa ner en omgång och plocka upp när suget faller på! Om du väljer att inte frysa ner muffinsen håller de sig ett par dagar i kylen. Se till att förvara dem i en lufttät burk eller i fryspåsar så att de inte tar åt sig av andra lukter och dofter.

liknande recept

Salt, sött och syrligt

Citronmuffins 23.04.2020

Saftiga, goda, lättbakade muffins

Bagels 30.04.2020

En äkta New York-klassiker med frasig utsida och seg insida

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten och användbarheten på webbsidan, för marknadsföringsändamål och sortimentsanalyser. Genom att du fortsätter att använda webbplatsen godkänner du att vi använder cookies. Mer detaljer om detta kan du ta reda på genom att klicka på knappen „Mer information“.