Bakning
Höst
Barn
Halloween
Sött

Det perfekta Halloween-receptet med maräng - Snabbt att göra, underbart läskigt

Läskigt sött och perfekt för Halloween: Våra marängspöken är en munfull av krispig konsistens. De är helt enkelt gjorda av några få ingredienser och kan dekoreras för en kuslig njutning!

Förberedelse 150 min

Tillagningstid 0 min

svårighetsgrad låg

Fluffiga marängspöken – söta och kusliga ur ugnen

De krispiga marängspökena är ett riktigt blickfång till Halloween, ungarnas födelsedag eller kvällsmyset. Små spöken skapas av fluffiga vispade äggvitor, socker och en aning citronsaft och spritsas enkelt med en spritspåse. Efter noggrann torkning i ugnen får de sitt karakteristiska ansikte – antingen med sockerglasyr eller smält choklad. Marängspökena är inte bara goda, utan kan också förvaras i en lufttät burk i upp till en vecka. Perfekt som en söt dekoration för desserter eller som en kuslig godbit att ge bort. Ha kul med baket!

Ingredienser

1 portioner

100 g
florsocker
100 g
socker
3
äggvitor storlek M (kylskåpskalla)
1 nypa
salt
1 tsk
citronsaft
1 tub svart dekorationsgelé (alternativt 50 g smält mörk choklad)

Förberedelse

1
Förbered bakplåtar: Värm ugnen till 90 °C varmluft. Klä två plåtar med Toppits® bakplåtspapper. Om du inte har två bakplåtar kan du använda ugnsgallret. Blanda florsocker och socker.
2
Vispa äggvitorna till ett hårt skum: Lägg äggvitorna tillsammans med salt och citronsaft i en ren, fettfri skål. Vispa med elvisp (eller matberedaren) tills det är styvt. Tillsätt det blandade sockret lite i taget till de vispade äggvitorna och fortsätt vispa kraftigt tills allt sockret är upplöst och blandningen är blank.
3
Spritsa marängerna: Häll marängsmeten i en Toppits® spritspåse. För de stora, sittande spökena skär du av en 3 cm bred öppning. Till varje spöke spritsar du först en stor klick, sedan en medelstor och en liten ovanpå och drar spritspåsen uppåt för att skapa en liten topp. För de små, liggande spökena använder du en Toppits® spritspåse med ett hålmunstycke. Spritsa marängspäkena på bakplåtspappret - börja med huvudet, sedan armarna och kroppen.
4
Dekorera marängspöken: Låt marängspökena torka i en förvärmd ugn med ugnsluckan något öppen (t.ex. lägg en träsked mellan spisen och ugnsluckan) i cirka 1,5 till 2 timmar. Marängspökena ska kännas torra och lossna från pappret. Ta sedan ut dem ugnen och låt svalna helt. Dutta spökenas ögon med svart dekorationsgelé (eller alternativt smält choklad).