Höstsallad med ugnsrostad pumpa – krispig, näringsrik och full av smak
Förbered höstsallad med ugnspumpa och håll den fräsch
Den här höstliga salladen med ugnspumpa kombinerar allt som en säsongsbetonad favoriträtt behöver: starka färger, fylliga smaker och hälsosamma ingredienser. Hokkaidopumpan rostas i ugnen på Toppits® bakplåtspapper – utan att fastna. Den utvecklar en lätt söt rostad arom och får en underbart delikat konsistens. Tillsammans med krispig sallad, färska grönsaker som gurka eller paprika och en kryddig dressing blir resultatet en mångsidig sallad som kan kompletteras med fetaost, kikärter eller rostade nötter efter smak. Oavsett om det är en lätt huvudrätt, sofistikerad sidorätt eller en idé för att förbereda måltider: Denna sallad smakar utmärkt både ljummen och kall. Efter tillagningen täcker du helt enkelt med Toppits® plastfolie och förvarar den i kylskåpet - på så sätt håller sig salladen fräsch längre innan den tillagas. En säsongsbetonad läckerhet som tillagas snabbt och nytolkar pumpan!
Ingredienser
-
1pumpa
-
200 gmâchesallad
-
andra grönsaker efter önskemål
-
200 gfetaost
-
50 gvalnötter
-
salt, peppar
Förberedelse
-
1
Förbered pumpan: Sätt ugnen på 200 °C (konventionell) eller 180 °C (varmluft). Tvätta hokkaido-pumpan, dela den på mitten, ta bort fröna och skär den i ca 1-2 cm stora tärningar.
-
2
Rosta pumpan: Klä en plåt med Toppits® bakplåtspapper. Fördela pumpatärningarna ovanpå, ringla över lite olivolja, salta och peppra. Rosta i ugnen i ca 25-30 minuter tills pumpan är mjuk och fått lite färg. Låt sedan svalna.
-
3
Förbered färska ingredienser: Medan pumpan är i ugnen tvättar och torkar du salladen. Skär övriga grönsaker (t.ex. gurka, paprika, rödlök) i små bitar efter önskemål. Valfritt: Smula fetaosten, rosta nötterna eller skölj kikärtorna.
-
4
Blanda dressingen: Till dressingen blandar du citronsaft, olivolja, senap, honung, salt och peppar i en liten skål eller en burk med skruvlock.
-
5
Lägg upp salladen: Lägg alla förberedda ingredienser i en stor skål. Tillsätt den rostade pumpan och häll dressingen över. Blanda försiktigt.
-
6
Tips: Täck den färdiga salladen med Toppits® plastfolie och förvara i kylen. Detta håller den fräsch och aromatisk i flera timmar eller till och med till nästa dag.
