Nötkakor är en tidlös klassiker som inte bör saknas i någon kakburk. Med sin saftiga mördeg och sitt knapriga nötlager och läckra chokladglasyr är de perfekta för alla tillfällen. Denna delikatess är gjord med enkla ingredienser som smör, socker, hasselnötter och aprikosmarmelad och är inte bara tilltalande för sin smak utan också för att den är lätt att göra.
Det bästa av allt är att nötkakorna inte bara är lätta att göra, utan också lätta att förvara. I en kakburk eller separat packade i Toppits® aluminiumfolie håller de sig fräscha och krispiga i upp till en vecka. Detta gör dem idealiska till fikastunderna, fester eller som en hemlagad present.
Toppits® erbjuder allt du behöver för en lyckad förberedelse. Från bakplåtspapper till plastfolie: de praktiska hjälpredorna gör bakningen ännu enklare och ser till att allt det goda blir perfekt. Oavsett om det är för familjen eller gästerna: en nötkaka är alltid en hit!
Läckra nötkkakor: Ett klassiskt recept för alla tillfällen
Nötkakor är en klassiker som inte bör saknas i någon kakburk. Med mördeg, ett krispigt nötlager och choklad är de en riktig höjdare. Lätta att förbereda och perfekt när familjen och och vännerna samlas.
Förberedelse
45
min
Tillagningstid
25
min
svårighetsgrad
medel
Perfekt i kakburkar och till fikat
Ingredienser
1
portioner
-
325 gsmör (rumstempererat)
-
325 gsocker
-
16 gvaniljsocker
-
2ägg
-
300 gmjöl
-
1 mskbakpulver
-
6 mskaprikosmarmelad
-
100 gmalda hasselnötter
-
200 ghackade hasselnötter
-
100 gskivade hasselnötter
-
300 gcouverturechoklad (eller din favoritchoklad)
-
5 mskvatten
Förberedelse
-
1
Förvärm: Sätt ugnen på 160 °C varmluft (konventionell: 180 °C). Klä en långpanna med Toppits® bakplåtspapper. Vispa 1/3 av det rumstempererade mjuka smöret, 1/3 av sockret och hälften av vaniljsockret med elvisp till en slät smet. Tillsätt sedan äggen och rör om väl.
-
2
Förbered degen: Blanda mjöl och bakpulver, tillsätt till blandningen och rör om kort med elvisp. Knåda sedan degen till en slät boll med händerna. Lägg degen jämnt på bakplåtspappret och tryck till ordentligt. Avsluta med ett tunt lager aprikosmarmelad
-
3
Förbered nötblandningen: Smält långsamt resten av smöret, sockret, vaniljsockret och lite vatten i en kastrull på medelvärme – rör tills sockret har lösts upp helt (koka inte upp!). Tillsätt nu hasselnötterna och rör om väl.
-
4
Fördela nötblandningen jämnt över degen. Baka i en förvärmd ugn vid 160 ° C i cirka 25-30 minuter tills ytan är fin och gyllenbrun.
-
5
Låt svalna: Låt svalna på galler i cirka 20 minuter. Skär i trianglar, skär till exempel 3 horisontella och 5 vertikala rader och skär de resulterande rutorna på mitten diagonalt.
-
6
För att dekorera: Grovhacka couverture eller choklad och smält i ett vattenbad. Ta kastrullen från värmen när chokladen är smält. Doppa nötkakornas hörn i chokladen, låt rinna av på ett galler och låt stelna.
-
7
Tips: Vattenbad - gör så här: Förbered en liten och en större kastrull. Fyll den större kastrullen ca 1/4 full med vatten och ställ på spisen på medelvärme. Placera den lilla kastrullen i den större. Se till att vattnet inte kan rinna över i den lilla kastrullen, men att den lilla kastrullens botten är i vattnet eller vidrör det. Tillsätt den hackade chokladen i den lilla kastrullen och smält, rör om då och då.
