Krispiga parmesankorgar med fräsch vårsallad – ätbara skålar för en speciell njutning
Så här blir din sallad ett blickfång: Smält parmesanost används för att göra krispiga korgar att bita i - kreativa, ätbara och lätta att göra.
Kreativ idé för en parmesankorg gjord av Toppits® BakplåtsPapper
Varför alltid använda tallrikar eller skålar när du kan göra något att äta ur? Med detta recept från Toppits® kommer du att fixa ätbara parmesankorgar till din sallad på nolltid! Idén är enkel och gör intryck: parmesan smälts i ugnen och förvandlas till korgar som du lägger en färgglad vårsallad i. Allt du behöver är lite riven parmesanost och en bakplåt.
Fördela först parmesanen jämnt på plåten och låt den smälta i ugnen tills den blir gyllenbrun och krispig. Med Toppits® bakplåtspapper är det mycket enkelt att smälta eftersom osten inte fastnar på plåten. Ta sedan den smälta osten, lägg den över en skål eller ett glas och låt den svalna – voilà, den perfekta parmesankorgen är klar! Det är inte bara iögonfallande, utan det också ett gott och kreativt sätt att servera din sallad.
Salladen passar perfekt i dessa kryddiga korgar och kompletteras underbart av den smälta osten. Färsk sallad, tomater, gurkor, örter och en fin dressing passar perfekt till. Ett bra recept för speciella tillfällen eller helt enkelt för att sätta en kreativ twist på din vardagsmat!
Ingredienser
-
200 gparmesan
-
20 gmjöl (alternativt: majsstärkelse)
-
2 mskhackad persilja (färsk eller fryst)
Förberedelse
-
1
Förvärm ugnen: Förvärm ugnen till 200 °C (varmluft rekommenderas inte). Riv parmesanen fint och blanda i en skål med mjöl och hackad persilja. Mjölet (eller alternativt majsstärkelsen) gör parmesankorgarna krispigare och mindre feta.
-
2
Smält: Klä bakplåten med Toppits® bakplåtspapper. Lägg en fjärdedel av parmesanmjölsblandningen på bakplåtspappret i en jämn, tät cirkel ca 15 cm i diameter. Smält på den mittersta hyllan i en förvärmd ugn i cirka 6 minuter.
-
3
Låt svalna: Ta ut de smälta ostcirklarna ur ugnen och vänd dem med hjälp av bakplåtspappret över en liten skål och tryck ner med båda händerna. Var försiktig, osten är varm. Dra av bakplåtspappret, låt parmesankorgen svalna och ta av den från skålen. Upprepa med den återstående parmesanosten tills alla 4 parmesankorgar är gjorda.
-
4
Tips: Till vår vårsallad för 4 personer använde vi sallad, rödbetor, körsbärstomater, gurka och krasse. Blanda 1 tsk senap med 3 msk olja och 1 msk vinäger till dressingen. Krydda med en nypa socker, lite salt och peppar och eventuellt några finhackade örter.
