Har du kokat för mycket polenta? Inga problem – för överbliven polenta kan enkelt förvandlas till läckra frites! Istället för att slänga resterna kan du göra krispiga frites av den krämiga majsgrynen från dagen innan, gyllenbruna utanpå och fina och mjuka på insidan. En perfekt idé för att använda upp rester - snabbt, gott och hållbart!
Förberedelsen är mycket enkel: sprid ut polentan platt, låt den svalna och skär den i pommes frites-stänger nästa dag. Pensla med lite olja och grädda i ugnen eller stek i en stekpanna – beroende på vad du föredrar. Om du vill kan du piffa upp pommes fritesen med rosmarin, vitlökspulver, paprika eller parmesan. En fräsch dipp som yoghurt, örtsås eller tomatsalsa passar bra till.
I en Toppits® Zipper®-påse kan pommes fritesen också förberedas i förväg och tillagas senare. På så sättet gör du ett gott mellanmål eller ett kreativt tillbehör på nolltid.
Enkla rester blir en ny favoriträtt – krispiga, kryddiga och riktigt goda!
Fries av överbliven polenta – krispigt och enkelt
Överbliven polenta? Perfekt! Nästa dag är det bara att skära i stavar, baka eller steka - och fixa krispiga polenta-fries på nolltid. En snabbt, läckert och hållbart sätt att använda rester!
Förberedelse
24
h
Tillagningstid
40
min
svårighetsgrad
låg
Rester av polenta blir njutning - krispiga, hemlagade frites
Ingredienser
1
portioner
-
300 gpolenta
-
11/4 lgrönsaksbuljong
-
1krossad vitlöksklyfta
-
2 mskjästflingor (valfritt)
-
2 mskolivolja
-
rosmarin och timjan (en handfull)
-
salt, peppar
Förberedelse
-
1
Tvätta örterna: Tvätta först örterna, klappa dem försiktigt torra och finhacka.
-
2
Blanda polenta: Koka upp grönsaksbuljongen i en vid kastrull. Ta sedan försiktigt bort kastrullen från värmen och häll ner polentan i buljongen lite i taget under ständig omrörning.
-
3
Tillsätt ingredienser: Tillsätt sedan vitlök, jästflingor och olivolja.
-
4
Polenta-fries: Om du vill göra polenta-fries av resterna nästa dag behöver du bara toppits®, bakplåtspapper och lite olivolja. Gör så här:
-
5
Sätt ugnen på 200 °C.
-
6
Bred ut den fasta polentan på en köksbräda och jämna ut den. Skär sedan polentan i fingerlånga och fingertjocka bitar.
-
7
Klä en plåt med glidfritt Toppits® bakplåtspapper. Precis som med vanliga ugnspommes lägger du nu polenta-friesen jämnt på bakplåtspappret.
-
8
Allt du behöver göra är att pensla pommes fritesen lätt med olja och baka dem i den varma ugnen i 30-40 minuter tills de är krispiga.
