Bärtårta på krispig botten av fullkornskex – den perfekta sommardesserten
Perfekt efterrätt för varma dagar: ingen bakning, bara frysning! En tårta med bär eller andra frukter som är väldigt enkel att göra - och tack vare smarta tips blir den en sommarnjutning.
Fruktig, krämig och helt utan ugn
Denna fruktiga glasstårta är den perfekta efterrätten för varma sommardagar - fräsch, lätt och behöver inte gräddas. Den ser imponerande ut, smakar underbart och är lätt att förbereda själv med bara några få ingredienser. Det bästa av allt är att du inte behöver vara ett bakproffs för du kan inte misslyckas med rätt frystips. Tricket ligger i kombinationen av krämig fyllning, färsk frukt och en botten som behåller sin perfekta form när den fryses.
Bär som hallon, blåbär eller jordgubbar är extra lämpliga. Men andra frukter som aprikoser, persikor eller krusbär kan också användas - skär dem bara i små bitar och vänd ner i gräddblandningen. Då kan du variera glasstårtan efter smak och säsong.
Förberedelsen görs snabbt och frysen gör resten. så du får mer tid att njuta! Och med Toppits® frysprodukter kan både kakan och frukten förvaras optimalt.
En sommargodbit som imponerar - utan ugn!
Ingredienser
-
350 gvispgrädde
-
550 gyoghurt (3,5 %)
-
1vaniljstång (frön)
-
90 gsocker
-
3stora ägg
-
1ekologisk citron
-
400 gfrysta bär (inklusive 100 g för dekoration)
-
200 gfullkornskex
-
75 gsmör
Förberedelse
-
1
Förbered kexbotten: Krossa fullkornskexen (fyll t.ex. en Toppits® fryspåse och krossa kexen i små bitar med en brödkavel). Smält smöret i en kastrull och blanda i en skål med de krossade kexen. Lägg Toppits® bakplåtspapper i botten av en springform, fördela smör- och kexblandningen jämnt ovanpå och tryck till ordentligt.
-
2
Blanda yoghurtkrämen: Blanda yoghurten med sockret, fröna från vaniljstången och citronskalet. Vispa grädden hårt och vänd ner i yoghurtblandningen.
-
3
Förbered bärlagret och montera tårtan: Blanda de frysta bären med yoghurt- och gräddblandningen. Kyl hälften av blandningen i kylen, bred ut den andra hälften på kexbotten i springformen, släta ut den och ställ i frysen i 1 timme. Bred sedan ut resten av den kylda yoghurt- och fruktgrädden på tårtan, jämna till igen och ställ in i frysen över natten.
-
4
Dekorera tårtan: Ta ut tårtan ur frysen 10 minuter före servering, lossa den ur springformen, dekorera med de återstående bären och servera omedelbart.
