Perfekt förvaring av svamp
FrysA svamp
som ett proffs!
Hör upp, svampfantaster! Vi visar dig hur du fryser och tinar kantareller och annan svamp rätt. Toppits® fryspåsar håller dina svampar fräscha och alltid iredo att användas.
Dela det här tipset med dina vänner:
FrysA svamp: instruktioner
Att frysa svamp kräver inte mycket förberedelser, du bör bara förvälla eller steka dem innan du fryser in dem. Gör så här:
Steg 1
RENSA svampEN
Rengör svampen med en pensel eller fuktigt hushållspapper. Använd lite vatten om svampen är mycket smutsig.
Steg 2
Förbered SvampEN
Skär sedan av fotens ändar och ta bort skadade eller torra områden. Mycket små svampar kan frysas hela. Annars är det lämpligt att dela eller skiva dina svampar.
Steg 3
FÖRVÄLL eller fräs champinjoner
Lägg de rensade svamparna i kokande saltat vatten i några minuter - eller fräs dem i en uppvärmd kastrull med olivolja. Om du väljer att förvälla kan du tillsätta lite citronsaft i kokvattnet och kyla svampen med kallt vatten efter en kort kokning för att stoppa tillagningsprocessen.
Steg 4
TorkA och frysA svampEN
Låt dina förvällda eller stekta svampar svalna och klappa dem försiktigt torra med hushållspapper. För att undvika att de fastnar i varandra fördelar du svampskivorna över ett stort fat eller bakplåt och frys in dem på fatet eller bakplåten först.
Steg 5
Lägg svampEN i Toppits® fryspåsar
Lägg sedan svampen i en Toppits® fryspåse, pressa försiktigt ut luften ur påsen, stäng den och lägg den i frysen för att spara plats. Klart!
Hur länge håller frysta svampar?
Förvällda, frysta svampar kan förvaras i cirka sex månader. Generellt gäller att ju färskare svamparna är när de är frysta, desto längre håller de.
Tina upp svamp: Hur man lagar mat med frysta svampar
När du vill använda den frysta svampen kan du helt enkelt ta önskad mängd ur din Toppits® fryspåse och lägga den i grytan eller stekpannan otinad. Fryst svamp är perfekt i såser, grytor, soppor och liknande. Innan du tar ut svampen ur frysen är det bäst att tänka noga på hur många svampar du behöver till din maträtt. Detta beror på att frysta svampar inte bör värmas upp en andra gång.
Här hittar du ännu fler bra idéer för förvaring av maten, läckra recept och tips mot matsvinn och för hållbara rester.
Tips 1
Frys svamp som ett proffs
Är du en svampfantast och vill njuta av dina favoritsvampar som kantareller, champignoner och karljohansvamp året runt? Inga problem! Vi visar dig steg för steg hur du fryser svamp på rätt sätt för att hålla den fräsch och god.
Tips 2
Förbered svampEN rätt
Innan du fryser in svampen bör du rensa den noggrant. Använd en pensel eller en fuktig kökshandduk för att få bort all smuts. Om svampen är mycket smutsig kan du också använda lite vatten. Ta bort fotens ändar och skär av skadade eller torra områden. Beroende på storleken kan du lämna svampen hel, skära den i fjärdedelar eller skära den i skivor.
Tips 3
FÖRVÄLL eller fräs SVAMPEN
Det finns två sätt att frysa svamp: förvälla eller steka. När du förväller lägger du svampen i kokande saltat vatten i några minuter. Tillsätt lite citronsaft för att bevara färgen och skölj sedan svampen under kallt vatten. Alternativt kan du fräsa svampen i en het stekpanna med olivolja. Låt den sedan svalna och klappa den torr med hushållspapper.
Tips 4
FrysA och förvaRA svamp
För att hindra att svampen i varandra fastnar lägger du den på en plåt eller ett fat och fryser in den först. Lägg sedan svampen i en Toppits® fryspåse, pressa ut luften och stäng påsen försiktigt. Från och med nu har du alltid färska svampar till hands! Förvälld svamp kan förvaras i ungefär sex månader.
Glöm aldrig mat igen med Toppits® Foodsaver App!
Med Toppits® Foodsaver App kan du hålla koll på din frysta mat.
Skanna bara färskhetskoden på Toppits® fryspåsar och spara allt i appen.
Då har du alltid koll på vad som finns i frysen – även när du är på språng.
Detta sparar tid, pengar och förhindrar matsvinn.
