Salted caramel cookies: baka dina egna krispiga drömcookies
Choklad möter karamell och havssalt
Sött möter salt - på det mest utsökta sätt: Salted Caramel Cookies, utvecklade av Jenni från Monsieurmuffin i samarbete med Toppits®, är en riktig höjdpunkt för alla som älskar något speciellt. Krispiga på utsidan, delikat fyllda med hemlagad karamell på insidan och toppade med lite havssalt är resultatet en unik smakupplevelse som perfekt kombinerar söta och salta toner.
Förberedelsen är väldigt enkel med lite tålamod och rätt tips. Särskilt användbart: tricket med Toppits® bakplåtspapper som gör att degen kan kavlas ut utan att glida och gör det lättare att baka de nätta kakorna. Dessa kakor gör intryck - avsett om de är en present, ett sött mellanmål eller som en höjdpunkt på kakfatet!
Konbinationen av en delikat chokladglasyr och ett krämigt inre gör dessa kakorna till ett absolut favoritrecept.
Nyfiken? Du hittar hela receptet direkt på toppits.se – prova det nu och njut!
Ingredienser
-
200 gsmör
-
70 gsocker
-
1 nypasalt
-
2äggulor
-
250 gmjöl
-
50 gmalda, osaltade jordnötter
-
1 burksöt kondenserad mjölk (390 g)
-
1 tskflingsalt
-
150 gmörk choklad
-
3 mskfinhackade, salta jordnötter
Förberedelse
-
1
Förberedelse: För att göra karamellfyllningen häller du burken med kondenserad mjölk i en kastrull med vatten och kokar upp. Låt sjuda i 2 till 2 1/2 timme på låg värme. Se till att burken alltid är täckt med vatten, annars kan den gå sönder. Ta ut burken ur kastrullen med en tång och låt svalna helt. Det är bäst att förbereda detta dagen innan.
-
2
Förbered degen: Skär smöret i små tärningar och knåda ihop med socker och en nypa salt i en bunke med elvispens degkrokar. Tillsätt äggulorna.
-
3
Cookies: Blanda mjöl med malda jordnötter. Lägg i skålen och knåda in snabbt. Forma degen till en bulle, platta till den lite och låt den vila i kylen i minst 2 timmar täckt med Toppits® plastfolie.
-
4
Kavla ut degen: Ta ut degen ur kylen och kavla ut den direkt på Toppits® glidfria bakplåtspapper till 5 mm tjocklek och skär ut cirklar. Dra upp det hela på en plåt och grädda i ca 12 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna på ett galler.
-
5
Låt vila: Blanda under tiden karamellen (ur den kondenserade mjölkburken) med flingsaltet. Lägg 1/2 tesked på var och en av de svalnade kakorna. Låt karamellblandningen stelna i minst 1 timme.
-
6
Täck med choklad: Hacka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad. Ta ut och låt svalna en kort stund. Bred ut en tesked av den smälta chokladen på varje cookie och strö över hackade jordnötter. Låt torka på bakplåtspappret.
-
7
Tips: För att behålla kakornas form kan du låta de utskurna kakorna vila i kylenöver natten innan du gräddar dem.
