Kikärtsdessert: recept på vegansk chokladmousse
Förvånansvärt gott och veganskt: Chokladmousse gjord på kikärtsvätska, även känd som aquafaba! Ett okomplicerat, glutenfritt och laktosfritt godis som du garanterat kommer att gilla.
Vegansk chokladmousse gjord på kikärtsvätskan Aquafaba
Chokladmousse med skillnad: Istället för ägg använder detta recept kikärtsvätskan, även känd som aquafaba, för att trolla fram en luftig, vegansk chokladmousse. Höjdpunkten: Aquafaba vispas som vispad äggvita och ger en underbar, stabil konsistens som ger moussen dess typiska lätthet. För att göra detta smälts mörk choklad och smaksätts med agavesirap. Båda blandas sedan försiktigt och du har en utsökt mousse som väntar i kylen. En riktig höjdpunkt för veganer och alla som är sugna på något speciellt! Och det bästa av allt är att du undviker matsvinn genom att återanvända aquafaban från kikärtsburken. Du kan också använda kikärtorna till utsökt hummus. Njut av denna sockerfria delikatess med gott samvete!
Ingredienser
-
400 gförkokta konserverade kikärter
-
120 gmörk choklad i bitar
-
2 mskagavesirap
Förberedelse
-
1
Samla upp aquafaba: Låt kikärtorna rinna av och samla upp aquafaba-vätskan.
-
2
Vispa aquafaba: Vispa aquafaban med mixern tills du har en konsistens som liknar vispad äggvita.
-
3
Smält chokladen: Du kan nu smälta chokladen i ett vattenbad och blanda i agavesirapen.
-
4
Vänd ner chokladen: Sist men inte minst vänder du försiktigt ner chokladen i aquafabasnön.
-
5
Kyl moussen: Ställ moussen i kylen i flera timmar.
