Är du sugen på ett sofistikerat, veganskt alternativ till rökt lax? Morotslax övertygar med sin delikata konsistens och intensiva smak - utan fisk! Hemligheten ligger i den smakrika marinaden av sojasås, flytande rökarom, linolja och torkade alger, som ger morötterna deras utsökta smak. Morotsremsorna ångas först försiktigt innan de blötläggs i marinaden över natten. Detta tar fram en intensiv smak som passar perfekt på bagels, i sallader eller wraps. Morotslaxen kan kombineras på många sätt och överraskar med sin goda smak. Tips: ju längre den drar i marinaden, desto mer intensiv blir smaken. Perfekt för dig som älskar växtbaserad mat och vill upptäcka nya smakupplevelser!
Vegansk "lax" av morötter – växtbaserad, aromatisk och förvånansvärt god
Morotslax är det perfekta veganska alternativet till rökt lax – kryddig, mjuk och full av smak! Tack vare den aromatiska marinaden utvecklas en underbart rökig arom. Perfekt på bagels, i sallader eller som en höjdpunkt på brunchen!
Förberedelse
35
min
Tillagningstid
0
min
svårighetsgrad
låg
smakrikt, gott och 100 % växtbaserat – morotslax som ett kreativt alternativ till rökt lax
Ingredienser
1
portioner
-
300 gmorötter
-
1 tskflytande rökarom
-
2 tsksojasås
-
1 mskrisvinäger (eller valfri vinäger) eller citronsaft
-
2 mskraps- eller solrosolja
-
2 msklinfröolja
-
1 tsklönnsirap
-
1 msktorkade alger
Förberedelse
-
1
Ångkoka morötterna: Skär morötterna i tunna, avlånga strimlor med en potatisskalare. Använd antingen en ånginsats eller en värmebeständig sil i en stor kastrull med vatten och ångkoka morötterna i cirka 5 minuter tills de är mjuka.
-
2
Marinera morötterna: Häll morötterna i en skål och låt dem svalna något. Lägg sedan de ljumma morotsstrimlorna i en Toppits® Zipper®-påse och tillsätt ingredienserna till marinaden. Stäng Zipper®-påsen och skaka försiktigt tills alla ingredienser är väl blandade och morötterna är jämnt täckta av marinaden.
-
3
Marinera morötterna: Tillsätt slutligen de torkade algerna till de marinerade morötterna, förslut Toppits® Zipper®-påsen lufttätt och låt dra i kylen i minst en natt.
-
4
Njut av morotslax: Servera som du vill! Morotslaxen är underbart mångsidig och smakar underbart på bagels, i sallader eller till och med i pasta, pajer eller wraps. Mycket nöje när du testar receptet!
