Cheesecake i muffinsform: Det enkla receptet på minicheesecake
Dessa saftiga muffins är en praktisk miniversion av cheesecake. Snabba att göra, superläckra och dekorerade med frukt, florsocker eller chokladströssel efter önskemål - smakar alltid gott! Också perfekta att ta med sig.
CheesecakeMUFFINS som gör skillnad
Uppmärksamhet, alla cheesecake-fans! Dessa muffins tar den populära klassikern till ett nytt format! Istället för stora tårtbitar gör du dem i små portioner som du enkelt kan ta med dig eller avnjuta när du är på språng. Degen är underbart krämig, precis som du känner till den från traditionell cheesecake – bara i miniformat. Perfekt för dem som gillar det okomplicerade, men inte vill missa den fulla smaken.
Särskilt praktiskt: Dessa små cheesecakes kan smaksättas individuellt efter gräddningen. Använd färska bär, en aning florsocker eller chokladströssel och varje muffins blir en egen, liten höjdpunkt.
Ingredienser
-
125 gsmör
-
125 gsocker
-
1ägg
-
250 gmjöl
-
1 tskbakpulver (struken)
-
500 gkvarg
-
150 gsocker
-
150 gsmör
-
2ägg
-
1 påsevaniljpuddingpulver
-
florsocker eller jordgubbar, hallon eller chokladströssel efter smak
Förberedelse
-
1
Förbered degen: Vispa det varma smöret med sockret i ca 1 minut, rör ner ägget och tillsätt sedan mjöl och bakpulver. Blanda alla ingredienser till en smuldeg.
-
2
Portionera degen: Dela degen i tolftedelar och rulla bitarna till bollar. Lägg en boll i taget i en muffinsform och tryck till den platt som bas.
-
3
Förbered krämen: Blanda kvarg och socker till cheesecake-krämen till en slät smet. Smält smöret och tillsätt det. Tillsätt sedan äggen och vänd ner ett efter ett. Tillsätt slutligen puddingpulvret och blanda allt till en slät smet.
-
4
Grädda muffinsen: Fördela krämen jämnt på muffinsformarna och grädda muffinsen i den förvärmda ugnen i cirka 25 – 30 minuter mitt i ugnen. Ta ut cheesecakemuffinsen ur ugnen och lägg dem på ett galler i ungefär en timme för att svalna.
-
5
Dekorera muffins: Muffinsen blir extra saftiga med en topping av mosad frukt. Mosa frukten, lägg den i en kastrull med 1 matsked socker och koka upp. Rör ner 1 msk stärkelse och 2-3 msk kallt vatten och låt sjuda kort. Bred sedan ut fruktpurén på cheesecakemuffinsen och dekorera efter önskemål.
