Dessert
Bakning
Barn
Frukt

Kreativ dessert gjord på överblivna kex – fruktig, skiktad och helt enkelt utsökt

Överblivna kex blir en himmelsk efterrätt: päron, mascarponekräm och smulade kakor läggs i lager i ett glas - din festliga trifle är klar! Enkelt, gott och perfekt när du har överblivna kex.

Förberedelse 420 min

Tillagningstid 0 min

svårighetsgrad låg

Dessert Av överblivna kakor – god och snabb att göra

Har du fortfarande kakor kvar, men känner dig inte sugen på torra kakor längre? Då har vi den perfekta idén: en himmelsk bagatell som inte bara smakar gott utan också ser läcker ut. I vår version tillagas den engelska dessertklassikern med smulade kakor eller kex - perfekt för att använda upp rester! Dessutom ingår pocherade päron, fruktig gelé och en krämig mascarponekräm.

Tillagningen är väldigt enkel: krossa kakorna grovt, lägg dem växelvis med grädde och päron i vackra glas, och efterrätten är nästan klar. Täck med Toppits® plastfolie och sätt in in i kylen så efterrätten får vila. Där ser den inte bara aptitretande ut, utan håller sig också fräsch länge.

Denna dessert är perfekt för festliga tillfällen, brunch eller helt enkelt för att använda upp resterna du har hemma. Varje sked ger en ny smakupplevelse – krämig, fruktig, krispig och helt enkelt oemotståndlig.

Ingredienser

1 portioner

Kak- eller kexrester
1 tsk
agar agar
500 g
mascarpone
frön från en vaniljstång
50 g
honung
6
mogna päron
1
apelsin
1
citron
1
vaniljstång
550 g
socker
350 ml
fruktjuice eller apelsinblomm- eller rosenvatten
1
kanelstång
375 ml
vatten

Förberedelse

1
Förbered och pochera ingredienserna: Skala och halvera päronen och ta bort kärnhuset. Skala apelsinerna och citronerna tunt och pressa ut saften. Skrapa ut fröna ur vaniljstången. Värm alla ingredienser (utom päronhalvorna) med socker, vin, kanel och vatten i en kastrull på medelvärme under omrörning tills sockret har lösts upp. Tillsätt päronen och sänk värmen. Låt sjuda i 15 till 20 minuter tills päronen är mjuka.
2
Låt svalna: Spara 2/3 av vätskan i en separat kastrull. Låt päronen svalna i den återstående vätskan och ställ i kylen i 2 till 3 timmar, täckta med Toppits® plastfolie.
3
Blanda ingredienser: Blanda agar agar med lite vatten till en massa och blanda med den sparade vätskan från de pocherade päronen, häll i en skål och stå i 2 till 3 timmar så att det blir en gelé.
4
Blanda ingredienser: Blanda mascarpone, vaniljfrön och honung i en skål.
5
Krossa kakor: Krossa kakor i Toppits® Zipper® återförslutningsbar plastpåse med brödkavel eller med händerna. Ringla över fruktjuice, apelsinblomm- eller rosenvatten efter smak.
6
Dessertlager och kyl: Lägg alla lager (kexsmulor, grädde, gelé, päron) i ett glas ett i taget. Häll resten av mascarponekrämen ovanpå och ställ i kylen täckt med Toppits® plastfolie.