Denna pumparätt med fetaost är precis rätt för dem som letar efter en snabb, okomplicerad och samtidigt aromatisk maträtt. Hokkaidopumpan steks i pannan tills den är gyllenbrun och utvecklar sin nötaktiga smak. Lök, vitlök och en aning rosmarin ger ett smakrikt djup, medan den smulade fetaosten smälter något i slutet och ger rätten en krämig, kryddig ton.
Det bästa av allt är att du bara behöver några få ingredienser och kan lägga till vad du har hemma - till exempel spenat, kikärter eller rostade frön. Perfekt som en mättande lunch eller middag på hösten. Kombinationen av söt pumpa och salt fetaost gör detta recept till en riktig favoriträtt för hela familjen. Den också perfekt när du förbereder lunchlådan. Laga i pannan, njut den varm eller värm upp nästa dag - snabbt, gott och höstligt!
Stekt hokkaidopumpa med fetaost
Smakrik hokkaidopumpa möter kryddig fetaost: Denna rätt är snabb att göra, full av smak och perfekt på hösten.
Förberedelse
30
min
Tillagningstid
15
min
svårighetsgrad
låg
Aromatisk, okomplicerad och snabb att göra
Ingredienser
1
portioner
-
400 gpumpa
-
60 gfetaost
-
1lök
-
1vitlöksklyfta
-
efter smak: halverade tomater (näve) eller valnötskärnor
-
salt, peppar
-
valfritt: färska örter som rosmarin eller timjan.
Förberedelse
-
1
Förbered pumpan: Tvätta hokkaidopumpan noga, skär den längs mitten och ta bort kärnorna. Skär i ca 1–2 cm stora tärningar – pumpan behöver inte skalas. nödvändigt att skala.
-
2
Övriga ingredienser: Skala löken och skiva löken fint. Skala och finhacka vitlöken också. Valfritt: Förbered färska örter som rosmarin eller timjan.
-
3
Fräs pumpan: Hetta upp lite olivolja i en stor stekpanna. Stek pumpatärningarna på medelvärme i ca 10-12 minuter tills de är mjuka och fått lite färg.
-
4
Tillsätt lök och vitlök: Tillsätt lök och vitlök och fräs i 2-3 minuter tills löken är genomskinlig och smakrik. Smaka av med salt, peppar och örter.
-
5
Smula fetaosten: Smula fetaosten över pannan med händerna eller en gaffel. Vänd ner lätt och värm kort tills osten smält lite.
-
6
Servera och njut: Servera rätten direkt ur stekpannan. Toppa eventuellt med rostade frön, färsk persilja eller en klick yoghurt.
