Ta tillvara överbliven jäst
Hade du färsk jäst över från bakningen? Inga problem: Du kan enkelt frysa in jäst och tina den igen när du behöver den. Vi visar dig hur.
Dela det här tipset med dina vänner:
När vi fryser in jäst, är det viktigt att vi förpackar den rätt. Jästen måste nämligen förpackas riktigt lufttätt, för att den inte ska förlora sin jästkraft. Det bästa är att använda en SafeLoc®-fryspåse från Toppits®, för då blir det hur enkelt som helst att frysa in jästen.
Så här gör du:
För att det ska bli så praktiskt som möjligt att återanvända jästen är det bäst att dela upp den i små portionsbitar. Skär den därför i bitar av valfri storlek.
Lägg nu jästbitarna i din SafeLoc®-fryspåse. Se till att lämna lite mellanrum mellan bitarna, så att de inte fryser fast i varandra. Vår SafeLoc®-fryspåse på 1 liter passar perfekt för detta - i den finns det gott om plats.
Sedan pressar du noga ut luften ur påsen, försluter den och lägger den i frysen. Klart!
Använd vår Foodsaver App för att hålla koll på när du har fryst in din jäst och när du ska tina upp och använda den igen. Tack vare de praktiska färskhetskoderna kan du med bara några klick undvika att maten går till spillo och appen påminner dig automatiskt när det är dags att använda de infrysta matvarorna.
Tina upp jäst: Vad du bör tänka på
Det är lätt att öppna och stänga SafeLoc-fryspåsen® tack vare den integrerade SafeLoc®-förslutningen och den praktiska fliken vid öppningen. På så sätt kan du när som helst portionsvis ta ut vad du behöver av den frysta jästen.
När jästen tinas kan den ändra sin konsistens och bli flytande.
Men oroa dig inte: Det påverkar inte degens luftighet och inte heller hur den reser sig. Det bästa är om du vid upptiningen lägger jästbiten i en liten behållare som t.ex. en kopp eller en liten skål och låter den stå i kylen över natten. Vill du spontant baka något? Det är inte heller några problem: Om det är bråttom, kan du ta jästen direkt från frysen, lägga den i den uppvärmda degvätskan och genast börja arbeta ihop degen.
Hur länge håller jäst i frysen?
Om den färska jästen har blivit lufttätt förpackad, är jästens hållbarhet upp till ett halvår utan att kvaliteten går förlorad. Om den förvaras i frysen ännu längre, finns det en risk att den förlorar sin jästkraft. Har din jäst legat i frysen i mer än sex månader eller vill du vara helt på den säkra sidan att du kan göra en perfekt jästdeg med den? Med ett enkelt test kan du ta reda på om din jäst fortfarande är användbar. Fyll ett glas med ljummet vatten, lös upp en tesked socker i det och lägg i en liten bit av jästen. Om jästen inom cirka två till tre minuter flyter upp till ytan är den fortfarande färsk. Om den stannar kvar på botten av glaset är den inte längre användbar.
Fler smarta tips om hur du förvarar dina matvaror, läckra recept med rester och tips mot matsvinn hittar du här.
Det är enkelt att frysa in färsk jäst
Du behöver inte slänga överbliven jäst! Med lufttäta SafeLoc®-fryspåsar kan du helt enkelt frysa in jästbitar och ha dem redo för bakning när som helst.
Hur man tinar jäst på rätt sätt
Jäst förlorar inte sin jäskraft när du fryser in den – om du tinar upp den på rätt sätt. Över natten i kylen eller direkt i degen: Båda fungerar perfekt för en luftig jästdeg!
Med Toppits® Foodsaver App kan du hålla koll på din frysta mat.
Skanna bara färskhetskoden på Toppits® fryspåsar och spara allt i appen.
Då har du alltid koll på vad som finns i frysen – även när du är på språng.
Detta sparar tid, pengar och förhindrar matsvinn.
