Äggstanning i fryspåse: enkelt tillbehör i klara soppor
Guldgul äggkräm förfinar alla soppor - och är lätt att göra i en Toppits® fryspåse! Inget vattenbad, inga brända fingrar, bara ett smart knep för en saftig äggkräm utan ansträngning.
Det smarta tricket för klara soppor
Pova något nytt till din soppa: äggstanning. Gyllengul, saftig och skuren i fina kuber ger den alla buljonger det lilla extra. Men många drar sig för tillagningen i vattenbad - för besvärligt, för varmt, för mycket ansträngning? Inte med vårt enkla knep: äggstanningen kan också göras utan koppar eller formar - i Toppits® fryspåse!
Vispa bara ägg med mjölk och kryddor, häll blandningen i en värmebeständig fryspåse, stäng och ställ försiktigt i varmt vatten. Detta sparar dig komplicerad hantering av porslin i ett vattenbad och garanterar att du inte bränner fingrarna. Efter tillagningen kan du ta äggkrämen direkt från påsen och skära den i jämna bitar.
Denna smarta metod sparar tid, skyddar rätten och ger ett resultat som både tål att ses och smakas. Perfekt för festliga menyer, familjemiddagar eller helt enkelt för att bara njuta av soppa. Testa och ge din soppa maximal smak med minimal ansträngning!
Ingredienser
-
3ägg
-
50 mlmjölk
-
1/2 tsksalt
Förberedelse
-
1
Vispa samman: Vispa äggen i en skål med en gaffel. Tillsätt mjölk och salt och vispa allt väl igen med gaffeln.
-
2
Tillaga äggstannigen i vattenbad: Lägg äggmjölken i en 1 l Toppits® fryspåse och stäng påsen med en Toppits® Power Clip. Hetta upp vatten i en kastrull. Observera: vattnet får inte koka, bara sjuda. Du ser att vattnet sjuder när det ångar, men inte kokar. Detta är perfekt för äggstanningen och för fryspåsen som kan värmas i ett vattenbad upp till 90 °C. Lägg fryspåsen i det sjudande vattnet och låt äggstanningen stelna i ca 25 minuter.
-
3
Skär äggstanningen: Låt äggblandningen svalna. Klipp upp fryspåsen. Ta ut äggstanningen och skär den på tvären i fingertjocka skivor. Tärna sedan äggkrämen eller ta ut den med en liten kakform. Beroende på tillfälle passar till exempel blommor, hjärtan eller stjärnor. Den färdiga äggstanningen smakar bäst i en klar soppa - till exempel i den här grönsakssoppan. Smaklig måltid!
