Kassler i stektub – en komplett måltid drekt ur ugnen
Rejäl ugnsMAT utan ansträngning
Vill du förbereda en rejäl middag i ugnen som bara kräver lite jobb, men ändå smakar underbart? Då är kassler i stektub rätt för dig. Tillagning i stektub gör köttet mört och saftigt samtidigt som aromerna utvecklas perfekt. Tillsammans med surkål, lök och småpotatis blir resultatet en god rätt som inte bara är mättande, utan också kommer att uppskattas av alla. Den grovmalda senapen ger en kryddig ton som harmonierar perfekt med kasslern. Allt sätts in i stektuben och tillagas i ugnen - detta håller inte bara köttet mört utan även ugnen ren. Perfekt för dagar då du känner för att äta god mat men inte har tid för komplicerade rätter. Oavsett om det är en rejäl måltid under veckan eller som en okomplicerad söndagsrätt: kassler i stektub övertygar med smak och enkelhet. Prova det nu och njut!
Ingredienser
-
600 gsmå potatisar
-
1lök
-
1 buntpersilja
-
400 gsurkål
-
1 tsksalt
-
2 tsksocker
-
150 mlgrönsaksbuljong
-
2 mskgrovmalen senap
-
800 gkassler
Förberedelse
-
1
Förvärm ugnen: Förvärm ugnen till 180 °C varmluft (200 °C konventionell). Klipp av en lagom stor bit av Toppits® stektub och se till att tuben är ca 20 cm längre än kasslern på varje sida. Stäng stektuben på ena sidan med den medföljande OptiVit-ventilen®.
-
2
Förbered grönsaker: Skölj och torka potatisarna. Skala och tärna löken grovt. Finhacka persiljan. Lägg surkål, löktärningar och potatis i stektuben och strö över salt, socker och hälften av persiljan. Häll i grönsaksbuljongen.
-
3
Sätt in, tillaga och servera kasslern: Pensla hela kasslern runt om med grovmalen senap. Lägg den ovanpå surkålen i stektuben och stäng tubens andra sida med OptiVit-ventilen®. Lägg kasslern i stektuben på en plåt och tillaga i den förvärmda ugnen i 60 minuter. Se till att stektubens ändar inte vidrör ugnens varma väggar – klipp vid behov av av stektubens ändar något. Ta ut kasslern ur ugnen när den är klar, öppna stektuben försiktigt och strö resten av den hackade persiljan över kasslern.
-
4
Tips: Om du vill kan du strö några stekta lökar över surkålen för lite extra tuggmotstånd.
