Klassisk Tiramisu med fluffig grädde | Toppits®
Upptäck vårt enkla recept på klassisk tiramisu med mascarpone och vispgrädde. Steg-för-steg-instruktioner till den goda desserten – perfekt för alla tillfällen.
Krämig njutning på italienska: Tiramisu enkelt och lätt
Tiramisu är själva sinnebilden av italiensk dessertkonst: krämig, uppbyggd i lager och smaksatt med espresso och kakao. Vi visar dig steg för steg hur du förbereder klassikern som är trogen originalet - det är enkelt och kommer garanterat att bli ett blickfång. Särskilt praktiskt: tiramisu är utmärkt att förbereda i förväg och hålla färsk fram till serveringen. Toppits® plastfolie eller de flexibla Toppits® överdragshättorna håller desserten optimalt skyddad i kylskåpet. Om du vill förbereda separata portioner kan du använda de återförslutningsbara Toppits® Zipper®-påsarna - perfekt för ordning, fräschör och spontan njutning. Då utvecklas doften av mascarpone, savoiardkex, kaffe och kakao särskilt intensivt. Tips: tiramisu smakar bäst efter några timmars kylning. Med Toppits® blir tillagningen över förväntan – krämig, aromatisk och typiskt italiensk.
Ingredienser
-
3ägg
-
125 gsocker
-
400 gmascarpone
-
400 gvispgrädde
-
1 paketsavoiardikex
-
250 mlkall espresso eller kaffe
-
2 mskkakao
Förberedelse
-
1
Förbered äggulorna: Skilj äggulorna från äggvitorna, äggvitorna behövs inte. Vispa äggulorna med elvisp.
-
2
Gör sockerlagen: Värm sockret och vatten en liten kastrull på medelvärme tills en klar lag har bildats. Vispa ner den mycket varma lagen i äggulorna under omrörning på hög hastighet och fortsätt vispa i 5 minuter tills en ljus, krämig blandning har bildats.
-
3
Vänd ner: Rör ner mascarponen i äggsmeten tills blandningen är slät och fin. Vispa vispgrädden med elvisp tills den är styv. Vänd ner i mascarponekrämen med en visp eller en slickepott i grädden. Kyl gräddblandningen.
-
4
Savoiardkex: Doppa savoiardkexen på båda sidorna i kall espresso eller kaffe och lägg i botten på en form. Bred ut en tredjedel av gräddblandningen med en sked. Doppa återstående savoiardkex i espresson eller kaffet på båda sidorna och bred ut ett andra lager ovanpå gräddblandningen.
-
5
Kyl tiramisun: Till resten av gräddblandningen använde vi Toppits® spritspåse och spritsade små toppar med den bifogade tyllen och stjärntyllen. Till de stora topparna klippte vi av en liten bit av spritspåsens hörn. Kyl tiramisun i minst 3 timmar. Pudra över kakaon före serveringen.
