<tillbaka
print

Saftig stek och krämig sötpotatis med Toppits® aluminiumfolie

Full njutning - gourmetmåltider på hemmaplan

Är du en riktig grillälskare? En välstekt, mör stek eller en saftig bit torsk en härlig sommarkväll är en dröm. Men, med den svenska sommarens många regndagar är en grillafton ibland långt bort. Inte längre! Våra tips hjälper dig lyckas med en rökig köttbit tillagad i stekpannan. Med tillbehör som sötpotatis bakad i aluminiumpaket, en god marinad och fräscha såser går du från amatörkock till grillmästare, i ditt eget kök.

10. Augusti 2019, 00:00 Uhr
Grillad stek och sötpotatis i paket av aluminiumfolie från Toppits

Grillade smaker i köket?

Ideal att använda för stekar såväl som bakad sötpotatis: Toppits® aluminiumfolie (ugns-, grill- och frysfolien passar särskilt bra) är din bästa vän i jakten på de perfekta smakerna. Tack vare sitt präglade vaxkakemönster är folien inte bara slitstark - den håller också för väldigt höga temperaturer. Smaker och vitaminer stannar kvar i aluminiumpaketet och bevarar steken, filén eller grönsakerna saftiga och aromatiska. Oavsett om du använder folien under förberedelse, tillagning, transport eller förvaring är Toppits® folie den perfekta lilla mångsidiga hjälparen som är med dig hela vägen. Dessutom är den 100% återvinningsbar! Här ger vi dig ett recept på en saftig stek med bakad sötpotatis och tre otroligt goda salsor och såser att servera till.

Vad du behöver (4 portioner):

Stek

  • 4 stekar á 200 g styck
  • Marinad
  • Stavmixer

Bakad sötpotatis

  • 4 stora sötpotatis
  • 4 msk smält smör
  • salt och peppar
  • olivolja

Salsa Verde

  • 1 knippe persilja
  • 1 liten knippe snittlök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk senap (stark á la Dijon)
  • 1/2 citron
  • 50 ml olivolja
  • salt och peppar

Salsa Rosso

  • 300 g tomater
  • 1 röd paprika
  • 1/2 citron
  • 50 ml chiliolja
  • salt och peppar

Currydipp

  • 175 g creme fraiche
  • 1 lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk currypulver
  • salt och peppar

Såhär gör du:

Stek

Värm olivolja i en stekpanna. Lägg i steken och svedd den tills du fått önskat resultat. För medium, svedd köttet två minuter per sida. Ta bort från värmen och lägg in i ett paket av Toppits® aluminiumfolie - placera i ugnen i cirka fem till åtta minuter. Krydda med salt och peppar, skär upp i tunna strimlor och garnera med Salsa verde eller Salsa Rosso. Klart!

Ugnsbakad sötpotatis

Tvätta sötpotatisen och riv därefter av fyra bitar Toppits® aluminiumfolie. Smörj folien med olivolja på ena sidan och lägg sedan sötpotatisen över. Innan du försluter till ett paket, lägg mer smör på potatisen men vänta med att salta. Baka potatisen i en förvärmd ugn på 180 grader (varmluft) i cirka 30-45 minuter. Se till att hålla koll på hur sötpotatisen bakas eftersom att tillagningstiden kan variera stort beroende på storlek. När potatisen är klar, öppna aluminiumpaketet, skär ett snitt i potatisen, salta och peppra och addera gärna lite mer smör för en ökad smakupplevelse. Tro oss, vi har provat..

Salsa verde

Skölj persilja och gräslök och hacka fint. Samla i en skål. Skala vitlök, hacka fint och lägg tillsammans med örterna. Tvätta den ekologiska citronen, finriv skalet och pressa ut juicen. Addera senap, citronjuice, skalet av 1/4 citron och lite olja. Addera resten av olivoljan och smaka av med salt och peppar.

Salsa Rosso

Tvätta, rengör och hacka tomat och paprika. Lägg i en skål. Skala och hacka vitlöksklyftor och addera till tomaten och paprikan. Tvätta citronen i varmt vatten, finriv skalet och pressa ut juicen. Addera citronjuice, skalet av 1/4 citron och lite chiliolja. Använd en stavmixer för att mixa ihop till en puré. Häll i resten av olivoljan (totalt 50 ml) och smaka av med salt och peppar.

Currydipp

Skala lök och vitlök och hacka fint. Lägg i en skål. Blanda ihop creme fraiche med currypulver, rör i lök och vitlök och smaka av med salt och peppar.

Smaklig måltid!

Tänk på:

Aluminiumfolie är inte lämplig för att täcka mat i metallskålar, och ska heller inte komma i kontakt med salta eller syrliga livsmedel. Detta gör att folien eventuellt löses upp. Använd inte i mikrovågsugn.

Rekommenderade produkter

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten och användbarheten på webbsidan, för marknadsföringsändamål och sortimentsanalyser. Genom att du fortsätter att använda webbplatsen godkänner du att vi använder cookies. Mer detaljer om detta kan du ta reda på genom att klicka på knappen „Mer information“.