Rödbetsburgare: köttfritt och hållbart
Förvandla överblivna rödbetor till läckra, vegetariska burgare! Detta nyttiga alternativ till köttvarianten är lätt att förbereda, välsmakande och är en färgglad, hållbar köttfri måltid.
Ett nyttigt, vegetariskt alternativ till hamburgare
Överblivna rödbetor är perfekta för att laga vegetariska burgare. Dessa burgare är inte bara ett utsökt alternativ till klassiska hamurgare, de är också hälsosamma och hållbara. Rödbetor sätter färg på tallriken och har en unik, jordig smak som blir en riktig njutning när den kombineras med olika kryddor och ingredienser.
Med bara några enkla ingredienser kan du trolla fram färgglada burgare på nolltid: rödbetor, lök, havregryn eller ströbröd, ett ägg (eller ett veganskt alternativ) och kryddor du älskar.
Forma små biffar av blandningen. Du kan antingen kan steka i burgarna i stekpannan eller i ugnen beroende på hur krispiga du vill ha dem. Resultatet: underbart saftiga och näringsrika burgare som passar perfekt i alla slags bröd.
Rödbetsburgare är ett utmärkt vegetariskt alternativ som kan kombineras perfekt med fräscha sallader, såser och toppingar efter eget val.
Ingredienser
-
350 grödbetor, skalade och tärnade
-
90 gquinoa
-
100 gricottaost
-
1lök
-
2 mskströbröd
-
1ägg
-
1finhackad vitlöksklyfta
-
2 tskcitronsaft
-
salt, peppar
Förberedelse
-
1
Förvärm ugnen: Sätt ugnen på 180 °C och lägg ett Toppits® bakplåtspapper med glidfri undersida på en plåt.
-
2
Tillaga quinoan: Förbered quinoan enligt instruktionerna på förpackningen.
-
3
Tillaga rödbetorna: Skär rödbetorna i grova tärningar, bred ut dem på bakplåtspappret och ringla över lite olivolja. Baka dem sedan i cirka 30 minuter. Ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna.
-
4
Mixa rödbetorna: Häll rödbetorna i en mixer och mixa dem försiktigt. Tärningarna ska inte bli en puré, utan ändå ha lite textur.
-
5
Blanda ingredienserna: Blanda nu övriga ingredienser med rödbetsblandningen i en skål. Om massan blir för fuktig tillsätter du bara lite mer ströbröd. Krydda blandningen efter smak när massans konsistens är som du vill ha den.
-
6
Forma burgarna: Forma burgare av massan. Täck burgarna med Toppits® plastfolie och ställ dem i kylen i en halvtimme.
-
7
Baka: Lägg burgarnapå bakplåtspappret. Baka dem på båda sidorna tills de är lite krispiga på utsidan. Vänd burgarna försiktigt med en stekspade efter 15 minuter och grädda i ugnen i ytterligare en kvart - tack vare non stick-ytan kommer burgarna inte att fastna på pappret .
