Mört och aromatiskt: Frys och marinera kött

Ingredienser för 2 portioner:

200 gram kött (nötkött, fläskkött eller kyckling)

2 msk sojasås

2 tsk hoisinsås

1 tsk sesamolja

1 tsk socker

½ tsk bikarbonat 

1 msk majsstärkelse 

½ tsk svartpeppar

2 msk olja

Gör så här:

1. Rör ihop alla ingredienserna till marinaden i en skål. 
2. Skär det frysta köttet tvärs över fibrerna i mycket tunna, lagom stora skivor.
   1. Lägg köttskivorna och marinaden i en Toppits^® SafeLoc^®-fryspåse med dubbelförslutning, förslut påsen och blanda ihop allt med händerna, så att marinaden fördelas jämnt. Låt köttet dra i minst sex timmar i kylen. 
   2. Sila av det som blir över av marinaden och bryn köttet i en stekpanna med olja. Rör om köttet hela tiden och se till att det inte bräseras.  De tunna skivorna gör att köttet tillagas snabbt.
   3. Lägg köttskivorna och marinaden i en Toppits^® SafeLoc^®-fryspåse med dubbelförslutning, förslut påsen och blanda ihop allt med händerna, så att marinaden fördelas jämnt. Låt köttet dra i minst sex timmar i kylen. 
   4. Sila av det som blir över av marinaden och bryn köttet i en stekpanna med olja. Rör om köttet hela tiden och se till att det inte bräseras.  De tunna skivorna gör att köttet tillagas snabbt.
   5. Ta köttet ur stekpannan och lägg i det på nytt i pannan om du behöver värma upp skivorna igen efter att allt är färdigbrynt. 
   6. 
      Vill du ha en lite hetare smak? Då kan du tillsätta några droppar srirachasås i den asiatiska marinaden som extra smaksättning.