Broccoli förstörs snabbt - Hur man får ut något av det längre
FrysA broccoli
Detta håller den krispig och fräsch!
När du fryser in mat minskar du inte bara matsvinnet, utan kan också njuta av grönsakerna under lågsäsong samtidigt som du bevarar viktiga vitaminer. Vi har tips om hur du lyckas med frysningen.
Dela det här tipset med dina vänner:
Hur man håller broccoli fräsch: frystips mot matsvinn
Är du sugen på broccoli och behöver bara hälften av broccolihuvudet till ditt läckra wokrecept, eller räcker det med bara några buketter för dig som tillbehör? Vad gör du med den återstående broccolin? Precis – lägg den i frysen! Det minskar inte bara matsvinnet, utan gör också att du kan njuta av grönsakerna under lågsäsong samtidigt som du behåller alla viktiga vitaminer. Vi har praktiska tips till dig om hur du lyckas frysa in och håller säsongens grönsaker oemotståndligt fräscha!
FrysA broccoli - GÖR SÅ HÄR steg för steg:
Steg 1
Förbered
Separera de enskilda buketterna från stjälken med en kniv och skär dem i skivor som är ca 1 cm tjocka. För att ta bort eventuell kvarvarande smuts och vissna löv är det bäst att skölja kort i en sil.
Steg 2
FÖRVÄLL
Innan du fryser in de portionerade grönsakerna bör du förvälla broccolin. På så sätt behåller den sitt naturliga tuggmotstånd och blir inte mosig när den tinas. Lägg de enskilda bitarna i kokande vatten i cirka tre minuter. Avbryt sedan tillagningen genom att ta bort de förvällda grönsakerna ur grytan med en hålslev och lägga dem i en skål med kallt vatten.
Proffstips: Förbered några isbitar i Toppits® istärningspåsar till isvattnet, det är det bästa sättet att kyla grönsakerna.
Steg 3
Frys
Låt sedan broccolin rinna av väl och häll den i en Toppits® SafeLoc® fryspåse. Stäng påsen förutom en liten öppning och pressa försiktigt ut eventuell kvarvarande luft. Stäng sedan på SafeLoc®-förslutningen helt och lägg påsen i frysfacket. Broccolin håller sig fräsch i upp till 12 månader när den är fryst.
Steg 4
tINA
Du kan tina upp broccolin i kylen eller i rumstemperatur och använda den för att trolla fram läckra pastarätter eller andra recept – praktiskt taget förkokta. Om du har bråttom kan du också förbereda broccolin medan den fortfarande är fryst. Du kan helt enkelt använda de enskilda buketterna för matlagning när de är frysta eller rosta dem i ugnen.
Proffstips:
Visste du att du kan frysa in din mat i ett vakuum med bara några enkla steg? Och det bara med en Toppits® fryspåse och utan någon professionell utrustning! Fyll helt enkelt en stor skål eller diskhon med vatten. Lägg de förkokta broccolibuketterna i en fryspåse och tryck den under vatten tills broccolin i påsen är helt nedsänkt i vatten. Påsen måste vara öppen upptill så att luften kan komma ut. Se till att inget vatten rinner in i påsen. Fäst sedan en klämma direkt ovanför broccolibuketterna som en förslutning och kläm fast den. När du tar upp påsen ur vattnet igen har luften kommit ut ur påsen och grönsakerna ser ut som om de har vakuumförslutits.
Förutom broccoli kan en mängd andra grönsaker och frukter lätt frysas. Besök oss på vår tipssida och upptäck instruktioner för frysning av auberginer, kål eller vinbär.
Broccoli kvar? Inga problem!
Om det finns några buketter över från middagen behöver du inte slänga dem. Iväg till frysen - så håller de sig fräscha länge och kan användas till en annan måltid.
Förvälla– knepet för tuggmotstånd och färg
Färst kort i varmt vatten, sedan i kallt vatten - det här jobbet är värt det! Förvälld broccoli förblir krispig, aromatisk och förlorar inte färg eller smak när den tinas.
In i frysen
Efter förvällningen häller du av vattnet, häller upp broccolin i en Toppits® SafeLoc®-påse och försluter den lufttätt. Detta håller broccolin fräsch i upp till 12 månader – redo för pasta, wokar och annat!
Använd snabbt – även direkt från frysen
Oavsett om det är en gryta eller en wokad maträtt kan den frysta broccolin tillagas direkt. Ingen upptining behövs – perfekt för snabb matlagning!
Glöm aldrig mat igen med Toppits® Foodsaver App!
Med Toppits® Foodsaver App kan du hålla koll på din frysta mat.
Skanna bara färskhetskoden på Toppits® fryspåsar och spara allt i appen.
Då har du alltid koll på vad som finns i frysen – även när du är på språng.
Detta sparar tid, pengar och förhindrar matsvinn.
