Mjuk, gräddig och krämig kola - ett julgodis du inte kan vara utan!
En härligt seg kola på grädde och sirap - att göra egen kola är enkelt och med vårt recept går det snabbt. En mjuk gräddkola som du snurrar in i bakplåtspapper, och som får en nötig, djup kolasmak tack vare brynt smör. Perfekt godis för både liten och stor i jul.
Ca 1 h inklusive stelning
SvårighetsgradRekommenderade produkter
Steg 1:
Klä en form, ca 25 x 25 cm, med Toppits® bakplåtspapper.
Steg 2:
Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt grädde, socker, sirap, vinäger och salt.
Koka upp och låt kolan sedan koka kraftig tills den når 125-126 grader, rör om ibland. Om du inte har en termometer kan du göra kulprovet (droppa lite kola i en kopp kallt vatten. Om det går att forma kolan till en kula så är den klar).
Steg 3:
Häll upp kolasmeten i formen och låt svalna. Skär kolan i önskade bitar och rulla in i bakplåtspapper som du klippt i bitar.
Bäst förvaring av din hembakade kola får du genom att lägga den i en lufttät burk, där den håller sig fräsch i 2-3 veckor. Om du inte paketerar kolan i individuella paket av bakplåtspapper, lägg då ett ark bakplåtspapper mellan lagren av kola.
liknande recept
